Cuisine au saveurs sauvage
Atelier de cuisine aux saveurs sauvage avec une balade à la découvertedes plantes comestibles et médicinales
Promenade à la recherche de plantes comestibles et médicinales,
atelier cuisine sauvage et repas complet, apéro compris
Au cours d’une balade commentée très facile et ombragée, au bord de la rivière de l’Infernet, Stéphane Cattanéo, de l’association Nature en Soi vous emmène à la recherche des plantes nécessaires à la confection d’une partie de votre futur menu :
Salade au mesclun sauvage, sauce du chef
Dips de tzatziki revisité à la Calament et aïoli émulsionnée à l’Immortelle
Le tout accompagné de nombreuses crudités et de pains
Espuma de chèvre
Vin local
Au cours de la première heure, vous apprendrez à reconnaître différentes plantes comestibles et médicinales et votre animateur vous donnera un aperçu de leurs utilisations.
Vous pourrez profiter en chemin des sources pour vous rafraîchir.
Ensuite, à l’ombre des pins, sur des tables en marbre du Tholonet, ce sera le moment du cours de cuisine sauvage.
Ce moment pédagogique se terminera par un repas (végétarien mais copieux) autour de différents mets originaux et d’un verre de vin.
Participation à payer sur place au conférencier.
Un nombre minimum de participants doit être atteint pour cette activité.
– Balade très facile, ombragée et sans dénivelé
– Bord de la rivière et rafraîchissement apporté par l’eau
– Beau paysage et air pur
– Découverte des plantes comestibles et médicinales et leurs utilisations
– Cours de cuisine sauvage
– Vrai repas avec des mets originaux
– Partage d’un moment convivial
Marche facile.
Prévoir des bonnes chaussures et une bouteille d’eau.
Vous pouvez apporter un complément en boisson.
Prix : 25 euros (vin compris)
Pour des raisons techniques et logistiques vous devez réserver au minimun 3 jours avant la sortie
au 06 09 84 01 10 (sous réserve de disponibilité)
Pour réserver ou pour plus d’informations :
Stéphane Cattanéo, 06.09.84.01.10
Email :natureensoi@gmail.com
Possibilité des choix des dates pour les comités d’entreprise, associations et groupes privés
j’ai fait cette sortie avec beaucoup de plaisir : Stéphane est très intéressant dans ses commentaires sur les arbres, les plantes rencontrées (et cueillies !) et le repas fut non seulement original, mais très bon ! rien ne manquait : le vin très bien choisi, les sauces, tout fut parfait dans une ambiance très sympathique ! Merci a lui !!