Déroulement de l’activité :

• cours de cuisine participatif

• découverte des épices, aromates et salades sauvages de la garrigues

• apéritif dînatoire élaboré sur place

• dégustation de grands vins du pays Aixois 

L’association prend en charge la totalité du matériel nécessaire à la confection et à la dégustation du repas (tables et chaises comprises)

Le menu de l’apéritif dînatoire :

• mise en bouche avec des tapenades du chef au pèbre d’ai

• sauces émulsionnées : anchoïade et aïoli au curry du pauvre (immortelle)

• tzatziki revisité au sumac des corroyeurs

• crudités variées aux découpes originales

• méli mélo de légumineuses et céréales au calament népata et sauce du chef

• sabayon aux épices et fruits de saison

Le tout accompagné de pains spéciaux régionaux

(vin et café ou infusion compris)

Prix par participant : 35 euros (disponible sur demande uniquement)

tarifs réduits pour les enfants 20 euros

entre 6 et 14 participants maximum

Disponible en Anglais

Plus d’information vous pouvez contacter directement le chef et animateur

Stéphane Cattanéo 06 09 84 01 10

Mail : natureensoi@gmail.com